お客さまがご持参くださった焼き立てパン。
Bread made the old fashioned way. One of my customers brought me yesterday.
昔ながらの製法で作りつづけられていると雑誌などで拝見してきましたが、いまだ訪れたことはなく幻とさえ思っていました。予期せぬ初対面だっただけに興奮気味でお話ししてしまい、まったく大人げなかったです。
お客さまによると、煉瓦造りの窯がある厨房は地形を生かして、地下のような場所に造られているとのこと。９０年の歴史が詰め込まれたパン、よく噛みしめていただきます。
お心づかいをまことにありがとうございました。